EL CUADERNO DE LA HUERTA DE LOS FRAILES

Es martes, 29 de diciembre. Son las 19,45 horas. 265 kgrs. de aceitunas hemos recogido hoy entre Damián, Caludia y yo. Más de lo que pretendíamos. Me ha sorprendido especialmente Claudia. Ha trabajado bien todo el día, a pesar de su falta de costumbre, manejando correctamente la vara a la hora de golpear los olivos, en el sentido de la caida de las ramas para no dañarlas, y sin rechistar, aguantando una jornada que ha durado hasta las 5,30 h., más que las de los aceituneros normales. El día nos ha acompañado. Temprano, el cielo estaba cubierto y la escarcha de la noche tenía todo embarrado. Pero después se fue abriendo y el sol calentó el ambiente, insufló alegría en nuestros espíritus, secándonos un poco el terreno. Al mediodía hice unas lubinas a la brasa con una ensalada que preparó Damián. Al final del día, cuando la luz era tenue, y el frío descendía deprisa desde los montes penetrando entre los árboles de las laderas hasta abrazarnos, me fuí con Damián a transportar nuestros seis

Pablo ha conseguido hacer realidad el proyecto de organización de visitas guiadas al patrimonio natural y cultural. Desde hoy están abiertos al público con las visitas guiadas en inglés y francés a las ciudades de Úbeda, Baeza y Jaén. Bueno, Pablo y un buen grupo de profesionales del turismo deseosos de poner en marcha otro tipo de empresa, con criterios de calidad y mucha responsabilidad social. Precisamente quieren huir del modelo que han conocido de empresas donde la formación no existe, y las condiciones laborables internas de la empresa son injustificables, aprovechándose de las circunstancias económicas del país para tener muchos trabajadores sin contrato o por debajo de las exigencias del convenio colectivo que les afecta. Mi consejo ha sido que aquello que a ellos no les gusta que le hagan no lo practiquen nunca con los demás, que crean que un espacio de trabajo es un espacio compartido con los compañeros para sentirse parte de un proyecto común, participativo, solidario, un e